סלטים

חמוצים

לימונים כבושים

טחינה

סלט גזר מרוקאי

פלפלים חריפים

סלט שומר

סלט מטבוחה

פרוסות חצילים מטוגנים

סלט סלק אדום מבושל

סלט חצילים ופלפלים

סלט עלי סלק

סלט פלפלים קלויים

סלט תפוחי אדמה

מרקים

מרק חרירה

מרק כרוב ובשר

מרק אפונה

מרק ירקות + קוסקוס או בלי

מנות פתיחה

פסטייה פרגית עם פירות יבשים

סיגרים ממולאים בשר/ תפוחי אדמה

פסטלים ממולאים בשר / תפוחי אדמה

מז'וז'ין- סרדינים ממולאים

מחמאר / מעקודה – פשטידת תפוחי אדמה

מנות דגים

דג חריף ברוטב עם גרגירי חומוס מבושלים

קציצות דגים עם פולים

קציצות חריימה לוקוס

דג ברוטב פלפלים אדומים

דג בתנור עם ירקות

 מנות עיקריות

ארטישוק ממולא בבשר או עוף טחון

מוסקה ברוטב עגבניות

מפרום

תבשיל קוסקוס עם ירקות

שוקי עוף עם זיתים מבושלים

עוף עם אפונה וכרפס

פרגית ממולאת פירות יבשים

טנזיה פירות יבשים

תבשיל בשר ראש עם ירקות

תבשיל כתף בשר עם חרשוף

תבשיל במיה

חמין מרוקאי עם תבשיל חיטה

תוספות

אינטריה-תבשיל אטריות

גרגירי חומוס מבושלים

פולים ירוקים חמים

שעועית ירוקה ברוטב

אפונה ואורז

אורז חגיגי

תפוח אדמה אפויים בתנור

זיתים מבושלים

ירקות מאודים

מתוקים

מיוחדים:

ספינג' מסוכר

מופלטה מגולגלת בדבש וחמאה

ז'בן

תמרים ממולאים אגוזים

מבחר ריבות ביתיות

עוגיות:

שבקייה

עוגיות ריפעת

מעמולים

עוגיות מרציפן

עוגיות קוקוס

עוגיות בוטנים

עוגית מלוחות עם שומשום